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本文目录

1. 鲜蘑炒肉家常做法
2. 白腿蘑菇炒肉的菇炒菇炒家常做法
3. 白蘑菇怎么炒好吃又下饭

鲜蘑炒肉家常做法

材料

鲜蘑菇250克，瘦猪肉100克
，肉的肉植物油 、家常家常食盐 、做法做法料酒 、窍门葱
、白蘑白蘑姜、菇炒菇炒胡椒粉、肉的肉味精各适量。

做法步骤 ：

步骤1，首先将鲜蘑菇、猪肉分别洗净切片；

步骤2，葱切段 ，姜切丝。

步骤3，油锅烧热，放入肉片、鲜菇煸炒，再依次加入生姜
、食盐、料酒
、葱
、胡椒粉
、味精，拌炒至熟即成。佐餐食用
。

白腿蘑菇炒肉的家常做法

1、食材：干蘑菇100g、猪肉200g 、青椒50g、红辣椒20g 、葱10g、姜10g 、蒜10g
。

2 、将猪肉切薄片、干蘑菇切2毫米左右的薄片，辣椒切块，葱
、姜
、蒜切末备用 。

3、锅中水烧开，将干蘑菇片放入开水中，煮2分钟 。

4、将煮好后的干蘑菇，用漏勺捞出 。

5、在锅中加入少许油 ，烧开后放入肉片煸炒，煸炒至出油
。

6、在猪肉煸出油后 ，用锅铲推放置一边
，向锅中加入葱 、姜、蒜末和红辣椒 ，翻炒爆香 。

7、爆香后 ，将猪肉片与之混合，翻炒，加入少许料酒、蚝油，继续翻炒。

8
、将煮好的干蘑菇片放入锅中。

9、向锅中加入适量的盐和鸡精。

10 、将切好的青椒和红辣椒放入锅中 ，翻炒一分钟 。

11、翻炒均匀后 ，出锅，这样色香味俱全的白蘑菇炒肉就做好啦，

白蘑菇怎么炒好吃又下饭

1.准备食材 ：白玉菇 ：250g，鸡蛋：2个 
，胡萝卜：1个 ，银耳：1朵，木耳 ：适量，葱段 ：适量，盐：适量 ，食用油：适量，芝麻油：适量 ，淀粉：适量 。将所有食材处理好 ，洗净 。银耳
、木耳进行泡发。

2.将白玉菇进行焯烫  。水开后倒入白玉菇，时间不宜过久 ，焯烫后捞出控干水份备用。

3..将胡萝卜切成片后进行焯烫，焯烫后过凉水 ，以保持其鲜艳的颜色和清脆的口感，控干水份备用。

4.将泡发好的银耳、木耳进行焯烫
，时间也不宜过久，焯烫后过凉水 
，以保持口感，控干水份备用。

5.炒鸡蛋。将鸡蛋炒成块儿 ，块儿不宜太碎  ，鸡蛋炒至金黄出锅备用 。

6.待锅热倒入适量食用油 ，油热后放入葱段爆香，葱段焦黄出香味 ，将其捞出。

7.依次倒入白玉菇
 、胡萝卜、银耳、木耳 ，放入盐翻炒均匀 。银耳、木耳要后放，防止迸溅。

8.放入事先炒好的鸡蛋翻炒均匀 。因为所有的食材我们都经过焯烫了 ，所以炒制的时间不用太长。

9.倒入水淀粉快速翻炒，关火 。

10.淋入芝麻油 
，拌匀出锅 。

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